Gilles Brouillaud est Maître d’armes, diplômé en 1969 après avoir suivi sa formation à l’INS (entité remplacée en 1975 par l’INSEP).
C’est à douze ans que Gilles découvre l’escrime au lycée et à la salle « Soleil Aigle » (appelée à devenir le PUC Escrime, puis l’ASR), avec le Maître Guy Sommier. Gilles reviendra d’ailleurs dans ce club où est née sa passion, afin d’y faire des interventions.
Compétiteur de niveau national en 1ère série (équivalent de la N1), il a reçu les enseignements du Maître Jean Cottard, premier DTN de l’escrime française et du Maître Pierre Thirioux.
Dès le début de sa carrière de Maître d’armes, Gilles ouvre plusieurs petites salles d’armes et c’est également à cette époque qu’il s’intéresse à l’organisation et aux systèmes d’information.
Naît alors une seconde passion qu’il assouvit en exerçant des missions de conseil et qui l’éloigne un peu de l’escrime.
À partir de 2012, Gilles retrouve le besoin d’accompagner en les entraînant des tireurs compétiteurs parisiens et franciliens, au sein de divers clubs tels que l’ASR, son club formateur, le Stade français ou l’USVA de Ville d’Avray.
Le Sporting a l’honneur et le plaisir d’accueillir au sein de l’équipe pédagogique à partir de la saison 2024/225, Gilles Brouillaud qui fera bénéficier les tireurs du Sporting, de son expérience et de sa connaissance approfondie et qui leur transmettra avec l’énergie, la patience et la bienveillance qui le caractérisent, sa passion du fleuret.